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真夏の出店の楽しみ

先週末の日曜日、猛暑予想の中、入間市ジョンソンタウンのワンデーマーケットに出店しました。

猛暑と、近隣狭山市の七夕祭りの日が重なることで、例年8月のこのマーケットへの人出はいつも少なめ。それは知りながらも他にどうすることもできず、売れる予測もないままに、ありったけの保冷箱に大量のベリーをいれて、とにかく現場に持ち込みました。
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少しでもベリーを求めている人がいたら、旬のベリーをそのヒトタチにつなげたい…と、こちらのブログやFacebookその他、色々なところで出店しますー!と騒いでました。

当日は朝いちばんで現場に乗り込み、ヒトがいないけど、とにかく暑さを見ながら、傷まないようにできるだけ陳列。
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…そうしたところ、午前中にはこちらのブログでご縁のつながった方々、お昼には先日の友人の葬儀で久々に会った大学の先輩、そして午後にはイギリスでお世話になった日本人のお友達など、違った時代にいろんな形で縁を頂いた方々がそれぞれ来て下さっては、ベリーを買ってくれたり、販売を手伝ってくれたり。

デジタルのチカラで昔のご縁が最近復活したり、全く違う時代にできた私の知人同士が私の目の前で一緒に話していることがあったり、昔だったらそうそう起こらないことが実現する、ありがたい時代になったものだと思います。

皆さんの力を借りて、お客様の少ない中でも、思った以上の販売量。さすがに完売とはいかなかったけれど、ベリーを売るってことだけが面白くてやってるわけじゃ、やっぱりないなぁ、と自分で改めて感じた日となりました。

早朝からの収穫、深夜までのパック詰め、日中暑い中での販売ということで(しかもこれは日曜日の趣味であり、翌月曜日は朝8時半から会議の通訳だし)、体がどんな反応を示すか、実は自分でも少々心配だったのですが、そんなこんなで色々なヒトに会い、ぼわんとした嬉しさとアドレナリンの影響か、マーケット終了後も若干の興奮状態のまま、自宅近くのラーメン屋になだれ込み、食事を大量注文!
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もちろん、完食。

その日、我が家は夜7時半には完全消灯。まだ外は薄明るかったけど。

どうも、何をするにしても我が家には「中庸」という言葉があてはまりません。


by nicecuppatea | 2016-08-10 18:13 | おいしい実 | Comments(2)

休みのような、休みでないような

あさって8月7日(日)は、ジョンソンタウンのワンデーマーケットに出店予定です。

毎年、1年で一番暑さが厳しいころで、正直、アウトドアマーケットへの人手はまばら^^;それでも大きな期待を持って、ウチじゅうの冷蔵庫や保冷剤をいれた保冷箱にぎゅうぎゅうに詰まっているベリーを全部持って参加予定です。…

ということで、本日は会社の夏休みを利用して日の出前から畑に。ベリーの木はたわわに実って枝を重たそうにしならせています。青くなった実を全部きれいに摘み取るコツは、藪の下に入って、下から枝を植えに見上げること。そうすると、上から見るだけでは見落としている熟したベリーも良く見えるのです。そうして眺めるベリー畑は、もう視界が青くなるほど。
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ベリーの他の本日の収穫は、畑のナス、ピーマン、スイカ、ししとう、トマト…。なんちゃって農家の我々は、枝についたものを放置しておくことがまだできず、無理にでも収穫して帰ります。
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で、採るのはいいけど、現在ブルーベリーが占拠している冷蔵庫には一寸の隙間も残っていません^^ 

そうなると自然、消費の仕方がかなりおおざっぱになります。スイカを食べるときは一人2分の1がノルマ(小玉ですよ、もちろん)。本日のゴハンでは、ししとう、ピーマン、ナスを山のように天ぷらにして、昼はそれでぶっかけうどん、夜はそれでそうめん。新聞紙の上に山のように積み上げた天ぷらを、毎回ざざざーっと麺の上にかけて頂きます。それでも冷蔵庫に入り切らない野菜は、冷房前の特等席に保存。

こんな生活も日曜日まで…と祈りたい。なんだか休みのような休みでないような…。

日曜日は暑くてヒトが少ないだろうから、豊作のスイカを切ってサービス用に持っていこう!野菜も持っていこう!もし、お近くで、35度近い内陸の暑さに負けない自信のある方は、ぜひ~♪


by nicecuppatea | 2016-08-05 19:15 | おいしい実 | Comments(0)

追いつかない夏…

梅雨も明け、なんだか自然の勢いに押されっぱなしの今日この頃。

前回マーケットに出店した日から早一週間。気が付けば、3時過ぎに起き、収穫したベリーを整理して、屋上菜園いじって、7時過ぎに出勤し、仕事が終わって夜7時半ごろ帰ってきたら、ご飯を食べて9時にはさっさと就寝…という日々を何も考えずに繰り返して1週間。ベリーは目下、収穫のどピーク。

ブルーベリー畑に入ると、視界がブルーに見えるほど熟した実が付いています。できるだけ落とさないように摘み取りたいと、ダンナは毎日5時間、ひたすら摘み続けていますが、100本以上ある木が枝がしなるほどに実をつけるとなると、正直物理的に無理でしょう^^;

畑にはそれ以外にも野菜が結構植えてあります。今年は10本以上スイカの苗を植えたけど、昨年のこぼれ種からもスイカが生えてきて、うちの畑を遠目で見ると、まるで雑草とスイカの海(笑)

雨に当たって割れ目がら傷んで黒くなったスイカがありました。
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取り除こうと思ったら、恩恵にありついているヒトが。
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上にネットが張ってあるのにどうやって入ったのか。ネットにかかると死んじゃうので申し訳ないけど食事を中断してお引き取り願いました。カブトムシの脚の力はすごい。怒ってたのかな。
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その他にも、ナス、ししとう、ブロッコリ、ピーマン、トマト…と、どんどん実るので収穫するのですが、現在ウチの冷蔵庫はすべてブルーベリーに占拠されていて、入る場所がありません。

何かと、自然の勢いに人間が追いついていない感が強いです…。

明日は完熟ブルーベリーをもって、埼玉県日高市の「たねの森」さんで行われる「清流マーケット」(10.00-12.00)に出店する予定です。ゆるゆるとした独特のマーケットで、時間も短いのでそんなに販売量は多くないと思いますが、山奥で涼しい場所なので、久しぶりにワンズ同伴で!








by nicecuppatea | 2016-07-30 18:00 | おいしい実 | Comments(0)

畑作業の対価

昨日の続きです。
豊作のことばかり書いたけど、実は今年初めての犠牲者も発見。

昨日、網をかけておくべきだった…(- -;)
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たくさん採れたけど、あまりに傷みやすくて自家消費以外に行く先のない完熟ラズベリー、その昨夜の消費方法がこちら。

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お友達が作ってくれたリモンチェッロと形の崩れた赤いラズベリーをミキサーで混ぜた後、炭酸で割って、レモン風味のかき氷「サクレ」半分をトッピング。

勝手に高級な店でカクテルを頼んだ気分♪

週末を締めるのに最適でした。

by nicecuppatea | 2016-06-27 20:59 | おいしい実 | Comments(0)

梅雨の合間のベリー採り

週末は、というかいつも、無意味に朝が早い我が家。夏至の頃だというのに太陽より先に起きだして散歩。
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夜行性のネコらの運動会で人間が起こされ、その時間に合わせて散歩に行くため、飼い主に起こされる老犬…という構図(^^;

ワンズの散歩、ネコらの朝食、洗濯が終わったらワンズたちと一緒に畑に。そう考えると「早起き」も全く無意味ではないですね。

ウチの畑に今実っているベリーのうち、ブラックベリーはそろそろ終わり。グーズベリーは色づいてきたころ(未熟でも完熟でも刈り取れますが、完熟してもウチの株は味が薄くておいしくないのが玉にキズ)、そしてラズベリーとイエローラズベリーは今からまさに旬、そしてブルーベリーは早生種の収穫が唐突に終わろうとしています。

ブラックベリーはもうぐちゃぐちゃなので、ウチのジャム用に何もかも、撤収。
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ウチでリンゴと一緒に煮ました。これは来週、ランチ用に会社に持っていってヨーグルトと食べよう。
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イエローラズベリーは、赤いラズベリーと比べると繊細な味。種もあまりツブツブと口に残らなくて、ラズベリーとしては食べやすい方ではと。ただ、皮が薄いらしく、収穫したあとで傷むのはあっという間。ちょっとの刺激でもすぐに皮が破れてぐちゅぐちゅになってしまいます。昨日の朝収穫したものはその朝のうちに、焼き菓子屋の「ガトーb」さんの店頭に持ち込み、販売してもらいます。小さいパックにつめて、気持ち、殺菌のつもりでペパーミントの芽のところを少し。
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雨が降らず、気温が高めだったからか、今朝はすでにまた山ほど黄色くなってて。
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これはもう行先がないから~、当てもなく冷凍。やっぱり、冷凍ラズベリーなら鮮やかな色の赤が求められるんですよねぇ。ベリー園づくりの戦略の段階で、間違えました。

来週の日曜日は2か月ぶりの入間市ジョンソンタウンのワンデーマーケット。ちょうど、この週末はブルーベリーの収穫が全くないのが毎年のカレンダーまわり。イエローラズベリーはたくさん熟していると思いますが、雨が降ると、とっても傷みやすくて、とてもヒトサマに販売できるようなシロモノにはなりません。

木曜日ぐらいから晴れてくれないかなぁ~

by nicecuppatea | 2016-06-26 16:05 | おいしい実 | Comments(0)

どこもかしこもベリー…

畑で採ったベリーをどうするかというと、ざるに広げて涼しいところで室温で一晩置きます。そうすると、余分な水分が乾き、虫食いのものや、キズがついたものはさらに水分が抜けてシワしわになるから、容易に見つけて選別することができます。

キズモノ、熟しすぎたベリーなどは、自家使用となりますが、その量も日に日に増えるし、使い方も荒っぽくなってきます。

畑から帰ってきて体がほてっていると欲しくなる、夏の一品。
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大好きなこのかき氷にちょっと盛ってみる。
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なかなかゴージャスな気持ちになれる一品でした♪

今年のベリー作業は、どこで乾かすか、作業するかが問題。どこに置いても、どこでパック詰めしても…
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やーめーてー
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でもこの顔見ちゃうとね。




by nicecuppatea | 2016-06-12 16:52 | おいしい実 | Comments(0)

いきなりピーク!

始まった…と思ったら、あっと今に早生種の収穫のピークを迎えました。ブルーベリーは一つづつ、小さな実を摘み取るので、木が真っ青…になっているようなピーク時は、その1本からの収穫だけでもかなり時間がかかります。今日は二人で2時間半ほど無言で収穫してだいたい5キロぐらい。
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ワンズは木の下でいい子に待っています。虫が食った実があると、それはワンズに。いや、実はちょっとでも虫がかじったり鳥がつついて水分が半分抜けたシワシワな実は、ドライフルーツのように甘くなるんですよ。ダンナは「鳥病が移りそうでイヤ」といって食べませんが、私は自分でも食べますよ。ワンズも酸っぱいものより甘いものが好きだから。(虫食いさえ残さない我が家・笑)
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まだ後から後から花が咲いているラズベリーの木の周りで耳を澄ましていると、ミツバチやマルハナバチがブンブン言っています。仕事、がんばって~。
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その場でパックしてブルーベリーと採ったばかりのブラックベリー、ラズベリーはいつもベリーを使ってもらっている焼き菓子屋「ガトーb」さんに持ち込んで、店頭に置いてもらいます。
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手前味噌だけど、並んだベリーってかわいいよなぁ(^^)♡

明日も、農家です。


by nicecuppatea | 2016-06-11 14:23 | おいしい実 | Comments(0)

ベリーシーズン、スタート!

さて今年も、この時期がやってまいりました。大抵恒例のアメリカ出張に出かけている間にブルーベリーの収穫が始まります。私はベリー摘みは今日が今年初。
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ブルーベリーはオーナーさんが植えたものの収穫や販路の拡大を任されて毎年行っている形ですが、自分たちの畑にもっといろいろなベリーを植えた「ベリー園」にしたい!と数年前から様々のトライをしています。

カラント類は、乾燥気味で涼しい気候を好むのですが、ここでは実を付けて、木が疲れたところでやってくるのがじめじめの梅雨。その後にやってくる埼玉内陸部の猛暑もこたえるらしく、毎年ほとんど木が大きくならず、実も一房しかなりません。
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今年初めてなったカシス、いわゆるブラックカラント。これっぽっちしかなりませんが、今までで実が付いたのは初めて!
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ブラックベリーはこれから数週間が収穫ピークか。今日みたいな霧雨が続くと、すぐカビてしまうので、早め早めに刈り取ります。
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ベリー類は前の年に伸びた枝に実をつけますが、その間にもどんどん今年の枝が伸びます。ものすごい早さで回りに広がり、他の苗が覆い尽くされそうなので、遠慮せず、ガンガン切ります。
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その場で葉っぱしごきとり、苗の株元のマルチに。枝(シュート)は、半乾きになったところで、ベリー販売用のカゴ作りに使用してみる予定です。上手く使えたら、ベリーのツルでつくったカゴでベリーを売れるなぁ。

今年もくだらないことをやっているのかなあ、でも、食物を採るって、最も本能に近い作業だよなぁ、きっと毎年これを続けていくんだろうなぁ。

先日の出張中、最後のイベントを翌日に控えた夜中、大切な友人が遠くに旅立ったと、日本から連絡がありました。子供のいない私は、気分的には学生の頃とほとんど自分が変わっていない気がしてしまうのですが、彼女は素晴らしい家族を作っていたのだと、今更ながら知りました。面影が残る立派に育ったお子さんたちをみて、彼女の精神は間違いなく次世代に引き継がれているのだとわかりました。

私は、これからの時間、何に、どう使っていくのだろう。

…なんて、漠然と考え続けた、今年初のベリー摘みでした。



by nicecuppatea | 2016-06-07 19:13 | おいしい実 | Comments(0)

ベリーの花の季節

昨日、2週間ぶりに畑にGO。ダンナの夏の楽しみ、スイカの苗を植えました。今年は夏野菜や果物、出来るだけ自炊するよっ!といったからって12本もネットで注文してて、いったいどこに植えるんだ(^^;

少し見なかったウチに、ブルーベリーはすずらんのような花をびーっしりと枝につけていました。花を愛でても可愛らしい木だけれど、もうすでに「実」にしか見えない、せちがらい私。
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グーズベリーも地味~な花を張り切ってつけていました。簡単に育つし、挿し木で増えるし、栄養もあるし、見た目がかわいいし…もうちょっと生でおいしければねぇ。ジャムにすると甘酸っぱくて美味なのだけど。できればおいしい使い方を見つけてこれも拡販したいものです。
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私はスイカの定植、ダンナは草むしり。ワンズはたき火番がお仕事。最近耳が遠くなり、呼び戻しがきなかくなったピーチと、臭いに集中するとどこまでも突き進む権蔵。自分の畑とはいえこの2匹を同時にノーリードにすることはリスクが高いから。
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たき火番してもらうのにお芋忘れた…と思ったら、草むしりしているところから去年採り忘れた小さなジャガイモが出てきてラッキー!
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渡りに船とばかり、それをたき火に入れて焼いて、たき火番のお駄賃。もちろん、ウチにお芋を忘れてきたことにワンズは気づいてたと思います。こんな小さなお芋じゃね。

by nicecuppatea | 2016-04-24 21:13 | おいしい実 | Comments(0)

年中行事

注意していたのですが、おととおいぐらいからノドがいがらっぽくなり、昨日の午前中ぐらいには、ほぼ声がでなくなりました(- -;)

来週の社員総会に向けて会社の同僚たちは多忙を極めていますが、毎年この時期が風邪やインフルエンザが猛威をふるう頃。風邪を引いたら、誰もが自分が具合悪くなることより、忙しい他のヒトタチにうつすことを恐れるカンジになります^^;

…ということで、昨日午後から会社をお休みしました~。

どうも風邪をひくとノドにすぐ来るタチで困ります。なんだかんだで声は商売道具。明日はいくつか会議あるし、来週は大人数の前で声を張るので、とにかく速攻で声を取り戻さなくては。

のど飴、うがい薬、お風呂で湯気に長時間当たる…などなどやってみた。ウチは加湿器がないので、その変わり(?)に、大量のツルを茹でる。
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ホットカーペットもつけてみたら、私がどいた後も、愛おしそうにその上で寝るヒトが。
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権蔵、普段は陽の当たる場所を追い求めて、ジュウタンの上を移動しながら寝ているだけなんだけどね。

で、デザートにはこれをボール一杯完食。
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あとはなんだろ、ネギでも巻いてねるか、ショウガ湯か、大根とはちみつか…。どうもおばあちゃんの知恵袋みたいのばっかりですな。

by nicecuppatea | 2016-02-03 17:03 | おいしい実 | Comments(2)