カテゴリ:里と野山( 31 )

ノビルの最大活用

ウチの周りは、街路樹の植え込みの下、畑の際、公園の脇など、どこをみてもノビルが生えています。昔は「山菜」だと思っていたけど、もやは雑草の域。

そしてこれが、本当に何にでも使える優れもの。

ネギ属の植物なので、別に根っこのところだけでなく葉っぱも花芽も食べれます。先っぽは細かく刻んで、コリアンダーと混ぜて蒸し鶏に。

今は丁度花芽が伸びるころ。英名を「ワイルド・ガーリック(野生のにんにく)」というぐらいなので、きっと花芽はにんにくの茎のように食べれるだろうと炒めものにしてみたら、にんにくの茎より細いけれどこれが甘みもあって美味。疲労回復や抗酸化作用もあるらしい!

昨日の夕飯は安売りの砂肝とノビルの球根と茎の唐辛子スパイス炒め。安い食卓ですが、自分としての満足度は高め^^
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そしてこれからしばらくすると花芽はさらに太く、長く伸びて先っぽに花が咲き、小さい球根の集合体のようなポンポンになります。その頃になったら茎が固くなるので、そうなったらその茎を集めて小さなバスケットを編む(笑)

これは去年編んだもの。藁のように軽くて、丈夫ではありませんが、屋上のちょっとしたものを採って入れるのに便利。
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全草を生食、炒めもの、そしてバスケットにもできるなんて、これほど私好みの草はない♪ 柔らかく食べられる時期はそろそろ終わり。まだまだ、使い倒します。






by nicecuppatea | 2017-05-15 20:34 | 里と野山 | Comments(0)

山菜ランとツル採り

昨日も少し書きましたが、ここのところ朝、湖の周りを走ってウチに帰ってくると、いろんなものを手に持っています^_^

少しづつだけど、今日はワラビ数本、小さなタケノコ、そしてノビルの花芽。
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にんにくの芽が食べられるのだから、これだって。砂肝一緒に、マーケットの友「シーズニングラボ」さんの唐辛子ミックスで味付けしてみる。やばい、日が高いうちからお酒が進む。
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公園の際で見つけたワラビ数本と細いたけのこは、アク抜きしてアゲと一緒に卵とじでランチのお供に。

いつも冷凍ブルーベリーを卸させて頂いているコロットさんへの納品の際、新たにタケノコを頂き、こちらはあく抜き、水切りをしてオイル漬けに。冷凍してうまくいかなかったので、今年はこの方法でできるだけ長期間保存したい^^
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ここのところ、各方面からカゴのオーダーを頂きまして、これはGW中に一度採りにいかなければ…ということで本日は湖畔ランが済んだ後に、改めて湖畔でツル採り。
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あさってのマーケットが終わると、5月下旬、6月上旬のマーケットは毎年恒例の米国出張の日程と重なり出店はお休みするので、次のマーケット出店は7月末の狭山市楽市楽座です。毎年この時期はブルーベリーの最盛期でカゴ屋はお休みですが、今年はオーダーの品の編み込みに時間を充てたいと思います。

少しづつ、かごのお嫁入りする範囲が広がっていく…ありがたいことです。スローライフっぽい生活が広がれば広がるだけ、日々やりたいことが増え、スローなカンジから遠くなっていく(^^; でも、そのダブルスタンダード感こそがワタシの生活(笑)効率と非効率、スローとあくせく、無農薬自家菜園野菜とカップ麺、全てが存在するのがワタシの日常だから。

スローっぽい生活の実現のために、効率よく手仕事を片づけて、出来るだけつるを形にしていく時間を作っていきたいと思います。

by nicecuppatea | 2017-05-05 05:01 | 里と野山 | Comments(0)

春を思わせるもの

巷は桜が満開。そこに暖かい風がふいて、ヒトは「春だなあ~」と心底感じるものではないかと思います。

畑をやるヒトであれば、春は「花芽」の季節。菜の花だけでなく、白菜や、のらぼうなども花芽を延ばしてくるので、それ摘み取り摘み取り、むしゃむしゃと食べて体にエネルギーを取り込むのが、春。

ただ、我が家(というかワタシ)の春のサインは…

じゃ~ん。
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春だというのにキノコ♪さすがに知らないキノコに手を付ける勇気はないけれど、見た目他のものと間違いようがないほど特徴的なこの2種類なら^^;

アミガサダケは毎年春になると我が家(というかワタシ)が、道を歩く時必ずレーダーをオンにしながら、いつなんどきも薄ーく探し続けているモノ。毎年この時期に書いている気がするので、もし「えぇっ?!こんなものどうするの?!」と思われるかたがいらっしゃったら、過去の経緯はこちらで^^

春は、キノコが楽しいな^^





by nicecuppatea | 2017-04-07 20:48 | 里と野山 | Comments(0)

冬に後戻り

少しづつ春っぽくなった…というか、少しづつ眼がしらがかゆくなってきたことで春の到来を感じている今日この頃でしたが、今朝まだ暗い時間にワンズの散歩に出ようと玄関をあけると、一面また真っ白で、思いのほか外が明るく見えた!

アスファルトの道路の上には積もっていなかったけれど、それ以外は降ったばかりのような雪が1-2センチ積もっていました。朝のテレビを見ながら東京の天気をみて「天気は大丈夫」と思っていた私。まだ自分を東京人だと思っているのか。

つい先週末は、散歩道で梅が満開で「春だなぁ~♪」なんて思っていたのに。
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今日はあたかもスキー場のよう。
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もう少しの辛抱か。

今日も電車で、一つ、完成~。唐辛子一本なら入るよ^^
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by nicecuppatea | 2016-02-25 21:00 | 里と野山 | Comments(0)

地元密着の週末

先週まで4週間ほど、集中してかご編んだりマーケットの準備をしたりしていて、なんだか土日が終わるとむしろ疲労が蓄積する週が続いていました。そんなこともあり先週5日間はいっさいつるに手を付けず少しリラックス。今日は意識的に何の予定もいれませんでした。

で、3時にはいつものワンズとの散歩。うちから5分先の林に入る前、手前にある地元のお茶屋さんがやっているみかん園に立ち寄りました。
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毎年この時期の恒例。一袋分、自分でとってつめて500円。木の下のほうについた、下を向いてついている小さくて平たい実がいいんだって。桃とは正反対だ(笑)
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巷には色がたくさん。この辺りは狭山茶の産地でお茶畑が多いのですが、お茶のそばには柑橘系のものが多いんでしょうかね。
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もちろん紅葉の赤も際立ってます。
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帰ってくる際には、袋いっぱいのみかんと一緒に、途中の山道で拾ったかりんとゆずも持って帰ってきた。どちらも台所で芳香を放っています。
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「年末年始のお休みはどこかに行かれるんですか?」と時々聞かれる時期になりました。そうねぇ…

たぶん、掃除して、年賀状書いて、近くの地元食材のレストランでささやかに忘年の宴をして、初走りの日に近くの神社で初詣して、ワンズと一緒に畑で焼き芋やって、湖の周りをジョギングして…

なんとなく今日、どこにも行く必要はないかな、と思いました。



by nicecuppatea | 2015-12-12 20:23 | 里と野山 | Comments(0)

クリスマス準備の割に…

一日中雨だと思っていたら、お昼過ぎから初秋のような暖かい快晴になったので、近くの入間川にGO。

河原にノイバラの実がたくさん生えているのを知っているので、毎年クリスマス前のマーケットの少し前に小さいノイバラのローズヒップを採るのがこの時期の我が家のイベント。我が家の、と言っても「やる!」と言っているのは私だけでダンナもワンズも私に付き合うだけなのですが(^^;

久しぶりに行ってみたら、河原が整備されていて、川岸まで下りやすくなっていたので、水辺までワンズと一緒に下りていってみると…
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13歳4か月。でもまだまだ行けるね!今日は日差しもでて暑いぐらいだったからちょうどよかった。権蔵は、足をちょっとぬらしただけで帰ってきた。

周りの芝生に二人とも気分が上がったみたいで、ボールの取りっこ。ピーチ、まだ負けない。というか、ごんちゃん、ちょっとドン臭い。
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ピーチ走る!
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権蔵も走る!
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河原が整備されてしまい、いつもの年ほどたくさんのローズヒップはなかったけれど、みんなが楽しかったみたいだからいいか。
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それにしてもクリスマス前のローズヒップ取りで、ダウンも着なくて、汗かきながら…って、やっぱりちょっと変?

by nicecuppatea | 2015-11-15 20:00 | 里と野山 | Comments(0)

ハイパーな週末第2日

さて前日は祭りの出店でバカバカしいほどにお金を使ってしまい若干後悔の念。お金は無くなったが脂肪はたまった気がする。でも筋肉痛で走れそうな気がしない…

…ので、翌日は走らずに歩いて湖一周しながら、いつも気になってる「お宝」を収穫することに♪

いつも走っているけれど、きっと歩きながら目を凝らせばツルとか実とか、欲しいものがたくさんありそうな里山がウチの目の前から広がっているのだから。この機会にそれらを採りながら12キロ、歩いてみようということでおにぎりと卵焼き・ウインナーとお茶をリュックにつめて、枝切狭ももってGo!

ウチから10分ほどのところで。
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これ、クルミです。水につけて周りの果肉を落とすときれいになります。

「ミツバアケビ?」と思って目を止めたマメ科のツル。なんか綺麗な紫の莢が一杯ついていて思わず採集!食べられないだろうけどドライフラワーにしたらどうかなあ。
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「完璧な形のヤマブドウ」も発見。ほんわか手に持って潰すことなく持って帰ってきた^^ これもドライにしつつ、種を植えてみたいですね。屋上がヤマブドウのツルで一杯になったら、それこそ私の理想の園♡
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ダンナと私のリュックに詰め込んで帰ってきたアケビのつる。
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来週以降11月に3回あるマーケットにむけてこれからこれらを形にしていきます。
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by nicecuppatea | 2015-10-26 19:45 | 里と野山 | Comments(0)

近所の秋

先週末、布団を秋冬用のものに変える前に、近くのランドリーに洗いに行きました(ダンナが)。

しばらくすると息せき切って帰ってきましたが、その後ろにまるで少女漫画のように羽毛がフワフワとたくさん飛んでいました(笑)

どうやら羽毛布団の端が破れていたらしく、乾燥機の中で破裂してしまったらしく…

動員命令がかかり私も一緒にレジ袋とガムテープを持ってもう一度ランドリーに。乾燥ドラムの中を見るとなんだか夢の中のようにフワフワの羽毛がいっぱい♪

このままではしょうがないので取れるだけドラムの中をガムテープで取って、もう一度水を流してきれいにすることに。洗濯代が2回分かかっちゃうけど、仕方あるまい。

でもただ待っているのも芸がない。あ、さっき車で通ってきたところにクサギが一杯生えていたね。どうせ時間があるから採りに行こうか、とダンナを強引に誘い、散歩に。急いでいたので短パンでウチを出てきてしまったけれど、週末の早朝でまだ人もまばらだからまあいいや。

今年のクサギは実付きがいいね。
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「洗濯が高くついたなー」と浮かないダンナですが、私はむしろラッキー。近所でもゆっくり歩けば色々秋が見つかるものです。

畑では秋生りのラズベリーがちょっとだけ。もっといっぱいこの株が欲しい。
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by nicecuppatea | 2015-10-20 19:40 | 里と野山 | Comments(0)

カゴ屋にもどります

さて、富士の麓の村で通訳仕事が終わった翌日には、帰宅の途につきましたが、チェックアウトまでの1時間半、目を皿のようにして山の中へ(笑)

泊まっているロッジの裏手の生垣沿いに這っていたランナーを目ざとく発見!
アケビです~
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この魔法の杖みたいなのはヤマユリの種。ドライにすると形が面白いので。
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ガクアジサイもまだ花が残っていたので。
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ヤマブドウもウチの傍で見つけるのより大きい♪ ちなみにこれ、大切に自宅まで持ち帰ったのですが、隙を見てマズルを延ばしてきたピーチにあっという間に食べられてしまいました。最近そんなことしなかったのに。まだちょっといつもと違うピーチ^^;
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なんだかんだでツルも短時間に集中して結構集めた♡この集中力を仕事で発揮できれば。
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11月は1日の入間市ジョンソンタウン・ワンデーマーケットの後、狭山の市も2週末連続の予定。さて、これからこれらをどう使うか、考えるのが楽しみです。

今日からカゴ屋に戻ります~




by nicecuppatea | 2015-10-18 19:12 | 里と野山 | Comments(2)

ヒメツヅラフジふたたび

先日、フルーツ王国を訪れた際、久しぶりに墓参りに行ったら、ご先祖様がいいものをくれました。

お墓の周りの草刈をしてお彼岸に誰かが刈っていったものかも。ヒメツヅラフジの巻き付いたナンテンの木がお寺の隅の雑草を捨てる場所においてあったのです。青い実がごっそりついていたので、私の「つづら目」レーダーにひっかかりました^^ ブドウを買いに行ったのにやっぱりツヅラフジか(笑)

注目すべきはその実の量!これだけのツルにこんなに実が付いているの、初めて見た~!
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そして、こんなに長い実も初めて見た~!もともと、こんな形の実だったのか?お隣のリンゴと比べれば一目瞭然。
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クシャクシャに絡まっていたヒメツヅラフジのツルを、イヤ~な顔をするダンナをよそに、そーっとそのまま車に乗せてウチに持ち帰り、実を落とさないように丁寧に解きほぐして、部屋のあちこちで乾かす。机の上にも。
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窓際にも。
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もう最近は、ツヅラフジの写真ばかり撮っている気がする(笑)写真ばかりじゃ、この可愛らしさは伝わらないなぁ。

この「房」の魅力を引き立たせるためにリースじゃなくてバスケットの縁に編みこんでみたいなぁ。次のバスケット・プロジェクトは、それだ。

by nicecuppatea | 2015-10-01 19:33 | 里と野山 | Comments(2)